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ちょこっと てづくり。 +  yomogi * MEI

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豆ぱん*

食べたい!と思ったら、すぐ焼きたい。
その日は、前日から「明日は豆パン!」と考えすぎて、眠れなくなった~
豆1

HBだと、豆は粉々になっちゃうと思ったので、
生地だけHBにお願いしました。
豆はどうやって混ぜ込むのがいいのかな~

パンに関しては、ずっと素人でいたいと思っています。
試行錯誤して、楽しく、時には失敗しながら作り続けたい。
いや、例えどんなに頑張っても、ずっと素人なんだけどね^^;

*****

はるゆたかブレンド 220
江別産全粒粉     30
バター         20
スキムミルク      6
塩            5
水          180

なんと、砂糖を入れ忘れました。やっぱいつまでも素人。

豆2
並べてクルクル巻く方法で。

豆5
発酵後のぷくぷくを見るのがスキです。

豆6
180度で20分焼き後、
更に、200度で5分焼き増し。

キレイな3つ山にはならなかった~
この高さのケースなら、4つにしてもいいのかな。
でも、砂糖入れ忘れたわりには、ふわふわに焼けていました。
パンだけ食べたらちょっとしょっぱい気がしたけど、
豆と一緒だと、丁度良い甘さで美味しかったです。

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. 2008/02/08(金)*
  2. ぱん*おかし
  3. | cm:3
  4. | tb:0

comment

食べたい!と思ってすぐ焼けるのところが良いね(*^^)v
この食パン型はどんな大きさ?
私、真四角の一斤型しか持ってないんだぁ。
ポコポコ山型のパンも可愛いい(*^_^*)

ところで以前、ユウちゃんは、発酵時間はいつも30分って書いてた?
パン屋さんでバイトしてたとき
焼きの人は、発酵具合を手でチョンチョンって
触って確かめてたの。
なんか、べたつかず、手にくっつかなかったら
2次発酵完了なんだって。
私も最近はそうやって確かめてるんだけど
電気オーブンの発酵機能ってすごく乾燥するの…
霧吹きしてやってるけど
イマイチ発酵完了は見極められないー

お互い、永遠の素人でがんばろぉねe-271


  1. 2008/02/09(土) |
  2. home |
  3. こむぎ
  4. [編集]

豆パン、美味しそう~!!
私、無類のパン好きなので
パンの上の焼き色を見るだけで
よだれがジュル~~です(≧∀≦)
いつかは自分でパン作ってみたいなぁ~!!
今度、パン作りデビューしたら
ユウさん、色々教えてくださーーい(〃▽〃)

  1. 2008/02/10(日) |
  2. home |
  3. 茶太郎ママ
  4. [編集]

*こむぎちゃん*
これね、パン用とかじゃないの~
パウンドケーキ?用なのかな?
うちの母が使ってたのをもらって。
真四角のって、角食が焼けるやつ?
それも私憧れなんだよね~(^m^)いいなぁ。
そうそう、発酵時間はいつも30分だったんだけど、
もしかしたら少ないのかもと思って今回40分にしたの。
べたつかなかったら、発酵完了なんだぁ。
確かにうちのレンジも、乾燥してるっ
指先で見極められるようになるのって、永遠にないかも。。。
こむぎちゃんは明らかに先輩だもん~
色々教えてねっ

*ノアさん*
ノアさんもパン好きなんだぁ♪♪
私、3食でも毎日でもパンがスキで、
最終的には、自分で作って食べたい!ってなっちゃって、
結局こんなことになってます。
私も分からないコトだらけだけど、
パン作りって、すごく楽しいですよ^^
粉とか、酵母とか、奥が深いし~
是非ノアさんもパン作り一緒にしようー☆
茶~坊にも砂糖や塩なしで作ってあげれるよ^^
  1. 2008/02/12(火) |
  2. home |
  3. ユウ
  4. [編集]

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